你可能知道桔子、苹果的浓缩汁，但不一定知道茶浓缩汁。其实浓缩汁的含义都是相同的，所谓浓缩茶，就是将茶的水浸出液即茶汤进行浓缩，使浓缩汁中茶的干物质浓度达到20％左右。这样的浓缩茶，体积大大减小，便于运至很远的非茶区，用于加水制作茶饮料，或用于添加食品中制作含茶食品，如茶糕点、饼干、面包、面条、冰淇淋、口香糖等等。制造茶浓缩汁的技术关键是浓缩，过去常使用加热浓缩的办法，但一般热浓缩的弊端是易丧失茶香，茶汤易褐变，易产生熟汤味。为了解决这一问题，近几年来，已着手研究应用常温膜浓缩技术，效果非常好。所谓膜浓缩就是选择一定孔隙度的半透性膜，只准许水分子透过，而茶叶成分不能透过，这样把水分减少到一定程度，达到浓缩的目的。应用膜浓缩技术生产的浓缩茶，香味口感与原茶基本一样。我国福建生产的乌龙茶浓缩汁已远销日本，作为日本罐装乌龙茶水的原料。

速溶茶,是一种能迅速溶解于水的固态饮料茶。速溶茶有纯茶与添料调配茶两类，纯茶常见的有速溶红茶、速溶绿茶、速溶乌龙茶、速溶茉莉花茶等。