目前市场上的即饮茶有纯茶与配料茶两大类。纯茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶等，其中以乌龙茶占多数。配料茶有冰茶、柠檬茶、奶茶、果味茶等。

茶饮料的保质期一般为半年至一年，也有可保质一年半的。购买饮用茶饮料时，最要注意的是保质期，超过保质期的产品是绝对不能饮用的，因为消毒再严格的茶饮料，都允许含有符合国家标准的一定量的微生物，超过保质期的茶饮料中，微生物有可能已大量繁殖，超过国家标准，饮用后易感染生病。即使是未超过保质期的产品，如发现有大量的沉淀，或分层，或起泡，或发黑，都属已变质的表现。

含茶饮料,是指含有茶的其他饮料，如茶酒、茶汽水、茶冰淇淋、茶可乐等。是将茶叶中提取出的茶汁与各种饮料基质拼和调配后制成的饮料，品种繁多，风味各异，有一定的消费市场