自豆500克 , 龙井茶叶或碧螺春茶叶20克 , 精盐10克 。
作 法：
(1)将毛豆两头剪去。
(2)茶叶用纱布包扎起来。
(3)锅中放冷水，放入毛豆、茶叶包、精盐，加热至熟。
(4)倒入容器中，浸泡10分钟，捞出装盘即可。
