，而中国茶道传入日本，却被奉为国宝，视为最上等礼仪来招待贵宾。花甲之年回到大陆，就是想弘扬茶文化，提升茶的社会地位和经济价值，这也是历史与社会责任感使然。”说起茶来，李瑞河神采飞扬。他在美国的住宅里有块巨石，上雕有“国不可一日无君”“君不可一日无茶”的字样。相传，乾隆皇帝85岁退位前夕，一老臣惋叹道“国不可一日无君呀！”乾隆听后哈哈大笑道：“君不可一日无茶哟。”茶文化经过世代的发展，已由古时饮用其解毒、防寒、提神、健体等作用演化为一种修身养性的高雅的文化行为。浙江农业大学庄晚芳教授将中国茶道概括为“廉、美、和、敬”四字，而李瑞河先生则认为：“品茗须清敬怡真”。清者，清洁、清廉；敬者，乃是对人尊敬,对已谨慎；怡也、乐也；真者，真理之真、真知之真。求饮茶的真谛，止于至善。

如今，李瑞河赋予了茶叶新的文化内涵。他在“天福茶庄”建了一座“思根亭”，使之与金浦池上连心桥浑然一体，以表达其不忘根在大陆之意。茶叶如同人，同祖同根。李瑞河在给国家领导人的一封信中真诚地写道：一国两