刘祖香先生今年八十有二，面色红润，耳聪目明，杖履尚健。尝问其养身之法，得曰：饮茶。

刘先生以身许茶，一生事茶，凡六十余年，结茶为缘，人称“茶人”、“茶痴”。在吾乡，作为当代茶圣吴觉农先生的嫡传弟子，刘先生是爱茶如痴的著名茶叶专家，事茶育茶成其一生事业主流，而一杯清茶心洁净又成其平凡亦千秋的饮茶人生。

正值全国人民万众一心抗击非典、专家学者纷纷畅谈科学养生提高人体免疫力之时，一直对此十分关心关注的刘祖香先生日前专程来到上虞日报社，刘先生以毕生研茶之得提出防非忠告：经常喝绿茶，可以提高机体免疫能力。绿茶中含儿茶素等多酚类有效成分，可向机体有效地提供抗氧化剂以增强免疫功能。多喝绿茶，对身体健康大有好处。

刘先生说，健康从身边做起。平时我们常说要注意饮食，这个“饮”字就是要注意喝什么，目前国际会议定出了６种饮料类保健品，第一便是绿茶。绿茶为什么有保健作用呢？第一，绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二，绿茶里含有氟，氟可以坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭