倡导以茶养生、以茶传情的刘祖香先生日前在接受记者采访时大谈饮茶之功效。他说，茶是中国最早发现和最先利用的。在传说中，神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。所以，最早的时候，人们一直以为茶对人体健康方面有药用价值。从中国数千年的历史来看，历代的医学家已为我们积累了不少这方面的宝贵文献资料，这是人所共识的。事实上，经过科学研究，茶叶中有较多的茶多酚、芳香油和咖啡因等等成分，这些成分能消除机体中过量的自由基，也能有效抑制和杀灭病原菌，这就是常饮茶有助于健康的奥秘。古代医学家通过实践，认为“茶为万病之药”。现代医学也证明，茶能提神醒脑，广开思路；茶能帮助消化；茶有利尿的良好作用。通过饮茶，确能增强免疫力，一定程度上有防非典的功效，当然，也不能