刘先生例举自己的养生实践说，饮茶使他始终保持着旺盛的生命活力。年逾七十以后，刘先生曾多次赴外地参加国际茶文化会议，数上黄山、庐山、武夷山等名茶产区考察茶叶，能壮心登黄山天都，健步上庐山五老峰，往返三叠泉，一口气游庐山铁观音茶园，与长年茶力健身极有渊源。刘先生曾赋诗《茶缘》有句云：“晨曦上山迟暮归，碧芽盈筐踏歌归。”金木水火土，刘先生说，他是山命，注定要与茶叶打一辈子交道，他的山命属于茶树，而且乐而不倦。

从１９４０年茶叶专科学校毕业推算起来，刘祖香与茶结缘已有６０多年历史，其间曾先后在浙江省农业改进所茶业系、松阳示范农场、宁波专署茶叶指导所等单位工作，创办过上虞茶场、上虞茶叶技术学校、上虞市茶叶科学研究所。１９８４年，由农业部、外交部任命，刘祖香出任中国赴非洲贝宁人民共和国援外茶叶专家考察组组长。作为茶叶研究专家，他著有茶叶研究论著５０多万字，发表在国内外报刊上，其中《