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山楂果茶生产方法
发布时间 2010-06-16 浏览 23210 次
瓶口消毒。随后立即降温到5℃冷藏保存。
五、质量检验
山楂果茶产品要严格按照以下标准检验合格后填写产品合格证和粘贴食品标签，方可上市销售。
1、滋味和气味：具有山楂天然的酸甜香味。
2、组织状态：果肉分布均匀，呈较粘稠液体状、无凝块、无沉淀、无杂质。
3、色泽：呈山楂果样微红色。
4、理化指标为：可溶性固体物≥20%、总酸≥80%，铅≤0.5mg/L、砷≤0.5 mg/L、铜≤0.5 mg/L。
5、卫生指标：细菌总数≤90个/ml、大肠菌群≤30个/ml、致病菌不得检出。
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