“茶博士”爱茶如命 泡茶分公母
发布时间 2010-06-17 浏览 25389 次
期时间,找遍了南宁的大街小巷。

  26岁,悟出喝茶道

  自幼好茶,经年品茶,林国华开始慢慢悟出一些喝茶的道理来。26岁时的他已博览茶书,从《茶经》、《中国道藏》到《周易》玄学,无不涉猎,逐渐悟到“茶禅一体”的喝茶最高境界。一杯茶在手,他只要用鼻子一闻,便知是用何种茶叶泡制;品尝一口,便能分辨出是用武鸣的溪涧水还是赵江水泡的茶。

  林国华说,喝茶有茶道,泡茶男女有别,男为公,女为母;左右不同,左为阴,右为阳,出手的力度不一样。以茶汤为例,左手与右手分别倒出来的茶颜色会有差别,相对来说,右手倒的茶要浓一些,而左手则淡一些。同理,男的倒茶汤要浓一些,女的要淡一些。茶艺与人的心境也很有关系,心浮气躁时倒出来的茶有苦涩味,心气和平时倒出来的茶相对比较甘甜。茶具器皿也分公母,用公的紫砂壶泡茶比较香,而母的泡茶则甜味足一些。

  林国华说,泡茶用水也很讲究。什么样的茶用什么样的水,喝绿茶白茶,用泉水还可行,黄茶、青茶、红茶就不行了。泡一杯浓香而无苦涩、

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