作为一种曾经的“贵族”菜品，芦蒿在近些年却遭遇了“烂市”的尴尬。作为主产区的南京八卦洲，丰收反而成了种植户的负担，人们只能忍痛把芦蒿当野草烧掉。而如今，张志平的“农老大”公司不仅在八卦洲开展大收购，而且还将收购价位高高抬起。人们不禁要问，这个只有初中文化水平的张志平究竟有何高招，使快要与草划上等号的芦蒿变成宝，并成为“芦蒿大王”的呢？

练摊初展生意才能

　　成为“芦蒿大王”是慢慢积累起来的，因为做生意需要经验，尤其是大生意更不可能一口吃个胖子。最初张志平并不做芦蒿生意，而是练摊在水果市场。那是1988年，才18岁的张志平因为家庭原因离开了学校，可他并不甘心，学业不成的毛头小子老惦记着干点什么事业。终于在家人的协助下，张志平摆了一个水果摊开始做生意。

　　1990年底，张志平在常去的一个水果批发市场，遇上了一位在南京卖罐头的福建商人。交往一段时间之后，福建商人看中了张志平灵活的头脑和朴实的为人，认定他是一块做生意的料，便有心帮这个毛头小伙子一把。就这样，张志