回去后，张志平开始琢磨：曾经只有贵族才吃得起的芦蒿肯定有其独特的地方，现在是不是人们认识还不够呢？能不能换换什么花样呢？抱着这些疑问，他找到了南京农业大学食品科技学院对芦蒿进行了测试，结果表明，芦蒿的茎、根、叶中含有大量的维生素、氨基酸和丰富的对人体有益的矿物质。“这不就是特色吗？”张志平眼前一亮。

　　“现在芦蒿的价格已经跌倒了谷底，只要出个好些的价钱，种植户肯定乐意把最好的货挑着给我。”于是，张志平便开始以不菲的价格从八卦洲收购新鲜的芦蒿。当时城市人都流行吃净菜，所以在运回市里后，他也把芦蒿加工成了净