茶叶的用量，则并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。总有一唯一的与之契合不是吗？若严格的茶叶评审，则是用150ml的水冲泡3g绿茶。呵，君的原则性一向很强，却不知于此是否也按此严格的评审鉴定呢？终不得解！

烫好了杯，将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。

一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮。君亦然，对吗？

第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。