上一主题:保养陶瓷茶具 健康是
下一主题:浙农业厅考察浙中生态
多年前,看到美食家、史学家逯耀东在《茶香满纸》的《贾母不吃六安茶 妙玉更奉老君眉》说:“至于老君眉,庄晚芳《中国名茶》认为即君山银针……1988年我游洞庭湖登岳阳楼,曾于君山饮此茶。”所以,茶友们问我“老君眉”时,就告诉他们这些。
可是,86版的《红楼梦》电视剧民俗指导、民俗学家、红学家邓云乡先生,对“老君眉”又有两种说法:其一,在《红楼识小录》的《吃茶》说:“妙玉说是‘老君眉’,此名不见《茶谱》,似即‘珍眉’中之极细者,名‘银毫’,乃婺源、屯溪绿茶中之最细者。”;其二,在《云乡丛稿》的《红楼茶事》说:“‘老君眉’是红茶的一种,近人徐珂《清稗类钞》‘茶肆品茶’条云:“茶肆所售之茶,有红茶、绿茶两大别。红者曰乌龙、曰寿眉、曰红梅;绿者曰雨前、曰明前、曰本山……所说红茶中的‘寿眉’,就是‘老君眉’。”
邓先生把一个“老君眉”说成两种茶,一红一绿、又红又绿的,我想一定有邓先生的道理。从此,改弦更张,我又改喝邓先生说的其一