鲜活河虾300克。
调料：
红茶10克、红辣椒1只、盐5克、料酒10克、姜2片、葱2根。
操作方法：
将红茶、红辣椒末、盐、姜片入锅，加少许水煮沸5分钟后，取汤去渣。再将汤煮沸倒入洗净的河虾，加料酒再煮1～2分钟，加入葱段后出锅。将虾装盘上席。
