这就是美食的力量。

　　跋山涉水，不远千里，不辞辛苦，只为了一饱口福！

　　朝思暮想，牵肠挂肚，魂牵梦绕，只为了一口美味！

　　这就是中国崇尚的食文化。开餐厅如果有这样的美味，生意就不用愁了，经不住“口舌之欲”的凡夫俗子会乖乖地找上门来，美名远播，食客盈门。这也就是开个成功餐厅的根本所在。简单说，每个餐厅都应该有一道招牌菜，这道招牌菜要让吃过的人回味无穷，要食客为了这一口美味牵肠挂肚，魂牵梦绕，那么，这家餐厅也就成功了。

　　因此，每个成功的餐厅都有一道“勾魂汤”。

　　经营一家成功的餐厅，首先要经营一道成功的“勾魂汤”。这