往日的今天，无锡各茶场成片的茶树早已开始吐露新芽，可今年，遍布无锡的约8万亩茶树至今大都仍在“冬眠”。江苏省茶叶研究所所长徐德良说，今年的早品种春茶，要在本月20日才能“露脸”了。无锡本地春茶推迟已成定局。

徐所长介绍，正常年份，此时正是早品种春茶吐芽时节，3月9日前后，本地春茶就可上市“露脸”。今年，虽然未有极端的低温天气，但少有的连续阴雨天笼罩无锡，使得大批茶树延长了“冬眠期”，而且，这一现象可能要延续至本月中下旬。

本地春茶推迟，只要讲究茶叶采摘技术，仍能提高茶叶品质和数量。徐所长说，以往，一些茶场为迎合市场和消费者趁早品尝春茶的心理，在首批采摘名茶时，一般只摘取茶树顶尖的一个嫩芽，这样，每个采茶工一天只能采摘几两鲜芽，产量极少。但最新研究表明，首批采茶很有讲究，以“一芽一叶”为佳，即采摘茶叶时，不能只采摘茶叶的一个嫩芽，而应该采摘到嫩芽下的一片叶子处，使每颗茶叶保持一个嫩芽和一片叶子，这片叶子所含营养价值比嫩芽还高。这样既能提高首批名茶的品质，也能不