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器具质地的选择
发布时间 2010-07-07 浏览 22815 次
质的相同。未施釉的陶器，气孔内吸附了茶汤与香气，日久冲泡同一种茶还会形成茶垢，不能用于冲泡其他茶类，以免串味，而应专用，这样才会使香气越来越浓郁。据民间传说，一把祖孙三代传下的紫砂茶壶，积了厚厚的茶垢，不必放茶叶用开水即可泡出香茶来，令人神往不已。传说当然有其夸张性，但也从一个侧面说明了专用冲泡的好处。
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