茶之品饮
发布时间 2010-07-07 浏览 24352 次
叶舒展、沉浮时的“茶舞”。每杯用茶2-3克,初沸水凉至90℃左右冲泡,加盖后3分钟,揭开杯盖一侧,用鼻快闻其香气,还可凑着香气做深呼吸,这叫做“鼻品”。茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍停留,以口吸气。鼻呼气的动作相配合,使茶汤在舌面上往返流动一、二次,充分与味蕾接触,品到茶味香气后再咽下,如是一、二次,才能真正尝到名贵花茶的茶味、香韵。民间有“一口为喝,二口为饮,三口为品”之说。

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