一沉一浮，三泡一饮，苦涩甘甜，耐人寻味。这是人们品茶后的感慨。去年，一次偶然的机缘巧合，我结识了素有茶中“明珠”之称的乌龙茶，此后的闲暇之余，便少不了与乌龙、书香为伴，久而久之，自然悟出了一些品乌龙的妙处。

　　不过，我毕竟是门外汉一个，要说品茶的诀窍与情调，自然不及那些专业茶艺师来得精妙。“乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类，品质特点是，干茶色泽青褐，汤色黄红，有天然花香，滋味浓醇，入口回甘，叶底有不同于其他茶类‘绿叶红镶边，三红七绿’的明显特征，主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。”在江城南路的茗静轩，茶艺师将乌龙茶的前世今生向茶友们娓娓道来。

　　在茶艺师看来，喝乌龙茶不仅能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有好处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效，尤其是在分解脂肪、减肥健美等方面功效显著。因而被称为“美容茶”和“健美茶”。

　　记者了解到，对乌龙