茶种虽有其固定的根性，但随着天、地、人等因素而变异，成茶品质即使有某程度的固定性，然而仍有难以捉摸之处。尽管难有固定原则可依行，但亦有基本常识可参考，而这些要领亦必须配合，才能泡出好茶。

茶意

有人把茶道说得很玄、很高深莫测似的，然而品茗最直接的作用乃在于「茶趣」的享受与欣赏。

泡茶者在泡茶前应抱着一颗泡好茶的心，并了解茶的特性，再融入自己的泡茶经验，掌握适当的泡茶方法，便能泡出一壶好茶来细心品茗，尽享茶趣。

茶具

「工欲善其事，必先利其器」，选用一组好茶具方能使泡茶时挥洒自如。因此，即使没有全套齐备的茶具，也至少要备有水壶、茶壶、茶船、茶海、杯等五项基本茶具。

置茶量

生茶(轻火茶)：置入茶罐约2/3至3/4的茶量

半熟茶(中火茶)：置入茶罐约1/2至2/3的茶量

熟茶(重火茶)：置入茶罐约1/3至1/2的茶量

水质

俗语称「水为茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，现代人则多用自来水泡茶。可是由于自来水含有消毒