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玫瑰红茶蛋塔
发布时间 2010-07-11 浏览 24710 次
【材料】
市售的馅饼用派皮…1张。
蛋黄…60公克。
鲜奶油…12Occ。
牛奶…8Occ。
砂糖…16公克。
糖粉…适量。
【作法】
1.以捍面棍将派皮捍成厚度2~3公分的面皮。
2.将鲜奶油与牛奶温热，茶叶浸泡20分钟。
3.加入蛋黄与砂糖，然后以过渡器泣过。将派皮置入模型中，倒入8~9分满的馅料，放入预热到上火280度、下火260度的烤箱烤10分钟。除去模型后，洒上糖粉就可以了。
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