美味饮食和文化品味是茶膳可以一并包容的最大特点。今日茶膳从饭菜的色、香、味、形、器、名称、环境、服务都表现出与茶文化相结合的气息。如取材于古典名著《红楼梦》的"怡红快绿”;融民俗与银针茶于一体的"银针庆有余”,再加上装备特色的桌椅、餐具、茶曲、茶艺、表演等,使人大饱口福,又耳目一新,将餐饮消费上升到文化消费的高层次。
茶膳,不仅是茶叶消费的新形式,更是餐饮文化中一枝瑰丽的奇葩。
