黄庭坚(1045-1105，字鲁直，号山谷道人，又号涪翁，洪州分宁今江西修水)人。宋代杰出的诗人和书法家。

元祐二年(公元1087年)，黄庭坚在京任职时，收到老家送来的"双井茶"，他立刻将茶分赠给好友苏轼，并写下了这首《双井茶送子瞻》诗:

人问风日不到处，天上玉堂森宝书。

想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。

我家江南摘天腴，落硙霏霏雪不如。

为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

从此，双井茶便一举闻名。

黄山谷早年嗜酒，中年时因病停饮，但对茶却更加热爱，常常是"煮茗当酒倾"。他的诗词和方赋中屡见对茶的吟颂佳作。如他的茶词《品令》，对饮茶的欢悦心情作了细腻的刻画:

分破，教孤零。

金渠体净，

轮慢碾，玉法光莹。

汤响松风，

早减了，

二分酒病。

味浓香永。

醉乡路，成佳境。

恰如灯下，

故人万里，归来对影，

口不能言，心下快活自省。

黄山谷的《煎茶赋》对烹茶的过程，品茶的审味，佐茶的