欧阳修还有《和原父杨州六题──时会堂二首》，咏赞的是扬州茶。其一：「积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新。」其二：「忆昔尝修守臣职，先春自探两旗开。谁知白首来辞禁，得与金挛赐一杯。」时会堂乃古时制造贡茶的场所。诗中显示扬州亦曾采制过贡茶，而且时间要早于蒙顶和建溪两地。欧阳修还曾亲自前往看察过春茶的萌发情况。

世事无常　惟茶最好

「吾年向老世味薄，所好未衰惟饮茶。」这是欧阳修晚年诗作，借咏茶来感叹世情之崎岖多变，当看尽人世沧桑之后，惟独对茶的喜好未曾稍减。熙宁三年（公元一○七○年），欧阳修知蔡州，更号六一居士。何谓「六一居士」呢？欧阳修在《六一居士传》中虚拟了一段对话：客有问曰：「六一何谓也？」居士曰：「吾家藏书一万卷，集录三代以来金石遗文一千卷，有琴一张，有棋一局，