1.准备：除基本茶具外，准备4—6只盖碗杯（由盖、碗、碗托3部分组成）置放在茶盘中间，茶盘右上方置放茶罐、茶荷和茶匙，右下方置放茶巾、冲水壶，左上方置放水盂，左下方置放小茶盘。

2.洗茶具：从前排到后排、从左到期右，按次序清洗茶具。右手打开碗盖，右手提壶在各碗中加水至1/3，加盖。右手拿起茶碗交给左手，左手托住茶碗底部，右手摁住碗盖，以顺时针方向旋转底部3次，将碗盖推向左前方，用碗内水洗涤碗盖并弃水入水盂，洗毕，左手将碗盖斜放在碗托左边。

3．置茶：取茶罐及茶匙，依次在各碗中加入花茶约2.5g。

4．冲泡：冲泡水温100℃，右手提冲水壶，向碗内迟钝顺时针方向倾倒两周后，提壶冲泡（高度20—30cm）至2/3容量为止，左手立即加盖。按前述程序逐一冲泡完毕。

5．送茶：静止3分钟后送茶。

6．品茶：由冲泡者进行品茗示范。右手拿起碗托交给左手，左手以中指、无名指和大拇指拿住碗托，拿指摁住碗边，右手打开碗盖，先闻香，再用碗盖由内向外轻轻撇去上浮茶叶（2—3次），然后用盖将茶叶