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浙江：优质茶评选技术规范

发布时间 2010-07-20 浏览 26027 次

(干评)和内质（湿评）两大项。采用5因子评审法，即外形、汤色、香气、滋味和叶底。开汤：称取拌和均匀红茶3 g，置于150ml审评杯中，注满沸水，冲泡5min进行湿评。

F2 评语与评分

根据红茶品质情况写出评语和评分(见表F1、F2)。

表F1 工夫红茶各品质因子评分标准

表F2 红碎茶各品质因子评分标准

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