白茶制作工艺精细，仅仅用文火烘焙，不炒不揉，也不发酵 ，这样做有助于白茶较多地保留有益健康的特性。
要泡出一杯上好的白茶，非常讲究细节。专家们建议，每200毫升水中应放入一茶匙半的白茶茶叶。
为了避免泡出不想要的苦味，水温不得超过80摄氏度。
来源：《参考消息》2009年5月4日第七版
