六安瓜片之谜

　　我从儿童时代起就随外祖父泡茶馆，但在小城市里，茶馆虽然是有名的，供应的茶叶品种却有限，主要是龙井、祁门红茶而已。而且叫喊成“淡茶”“浓茶”惯了，无论是茶客或跑堂的，几乎很少有人说起茶的品种。

　　事实上，在家庭里，也只备有龙井和祁门红茶。父亲从哈尔滨回家乡时，才带回些茉莉大方，那可是最好的，他在北方久了，一直以吃花茶为主了。

　　1936年，我到了上海，在亲友家里，品尝到了一种从未接触过的绿茶，其色、香、味居然和龙井都不一样，引起了我的好奇。

　　在此以前，对于茶叶我所知不多，总觉得雨前、明前采撷的嫩芽、嫩叶都是刚萌发的，所以或作针状，或呈尖端，于是也就有了银针、毛尖等等象形的称谓，并不知道茶的世界竟是如此宽广而丰富多彩。

　　亲友为我泡的这杯茶真的有些特别，那茶叶居然不是针状，也没有什么尖端，像中草药的冬桑叶，叶片相当大，而色泽比冬桑叶更绿、更翠，比较近似中草药的西瓜