对照实物标准样，逐项审评外形，然后开汤湿评。将样品打散混合均匀后，扦取50g，置于审评盘充分拌匀，称取有代表性试样4g，放入200mL容量的审评杯中，用沸水冲泡至满，随即加杯盖，经7min，倒茶汤于审评碗中嗅香气、评汤色、尝滋味、看叶底。

4.3 理化试验方法

4.3.1 形状规格检验方法按 GB 9833.4附录A规定执行。

4.3.2 水分试验方法按GB 8302的规定执行。

4.3.3 总灰分试验方法按GB 8306规定执行。

4.3.4 茶梗试验方法按GB 9833.3 附录B规定的方法执行。

4.3.5 非茶类夹杂物试验方法按GB 9833.3 附录 C规定的方法执行。

4.3.6 水浸出物试验方法按GB 8305规定执行。

4.3.7 粗纤维试验方法按GB 8310的规定执行。

4.4 卫生指标试验方法

按GB 5009.57规定执行。

4.5 检验规则

若对检验结果有争议时，应复验留存的样品，或在同批产品中重新按 GB 8302的规定加倍取样，复验有争议的项目，以复验结果为准。

5、标志、包