云南大叶群体品种与其它茶树品种鲜叶化学成分对比表

品种名称

水浸出物（%）

茶多酚（%）

儿茶素总量（%）

云南大叶群体

48.75

32.50

179.54

福建福鼎大白茶

46.43

25.03

140.07

广东凤凰水仙

46.01

25.13

145.19

湖南高桥群体

44.13

23.97

138.14

由此可见，“云南大叶种”是名副其实的优良品种，而生长于思茅、西双版纳地区的茶叶的品质又优于其它地区。优越的自然条件与优良的茶树品种，得到的优良原料，是形成普洱茶品质风格的基础。在此基础上，经认真独特的加工，方能得到形质兼优的普洱茶，故环境与品种同样是影响品质的重要因素。

古今普洱茶的神奇药效