据西南农业大学研究，认为茶叶在渥堆过程中，黄酮类物质中以黄酮酶形式存在者最多。而黄酮酶具有维生素P的作用，可防止人体血管的硬化。而对于普洱茶来说：“渥堆”正是形成其独特风味的一个重要工序。

据何国藩等对茶叶降血脂效应的研究认为：普洱茶对高脂模型兔有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白质总脂含量的效应，此外，饮普洱茶后能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢、脑部血流量减少等生理效应，故对老年人和高血压与动脉硬化患者，均有良好作用。港澳同胞认为绿茶性寒，红茶性热，普洱茶则性温宜人，被视为养身珍品。

总之，云南普洱茶是茶叶家族中的一颗璀璨明珠，是经历代劳动人民不断创造发展的优良产品，其独特的品质特点除与精湛特异的加工方法有关外，还离不开产地得天独厚的自然条件及久负成名的“云南大叶种”。这些优势是其它任何地方无法比拟的，故普洱茶今后的发展是必然的，我们在注重质量，提高质量的同时，还应对普洱茶奇妙的药效作更广泛、深入的研究，让云南普洱茶这颗明珠，进