如今,品茶、赏茶成为越来越多市民的爱好,“早采三天是个宝,晚采三天是根草”说的就是春茶。那么您知道如何来辨别明前茶吗?首先从色泽上分辨,刚采的明前茶黄绿鲜润,看起来油润光泽,而非新茶显得干枯、色泽陈暗;其次是闻,新茶香气鲜爽,非新茶气味暗淡;然后是品,新茶的口感甘醇、持久,汤色明亮,非新茶口感苦涩,汤色浅淡、灰暗。最后再看叶底,一般新的龙井每片叶大小均匀,通常一芽一叶或是两叶,而陈旧的则大小参差不齐。