。中西餐中，大凡美味佳肴，大部分都是慢功夫做出来的，诸如炖、煲、烤、卤……，不一而足。而我每次读林语堂先生的《秋天的况味》这篇散文，总会为其中的一句话莞尔：“大概凡是古老，纯熟，熏黄，熟炼的事物，都使我得到同样的愉快。如一只熏黑的陶锅，在烘炉上用慢火炖猪肉时所发出的锅中徐吟的声调，是使我感到同观人烧大烟一样的兴趣。”想想看，一只放在烘炉上的熏黑的陶锅，在慢吞吞的煤炉上炖了一两个小时的猪肉，远远地，就能闻到香味——这可是我们儿时最最美味的记忆了。快餐怎么可能有那样飘了满屋的肉香！

慢慢地，我们可以欣赏到绝美的风景。欣赏风景，不一定要去很远很有名的地方，也不一定要花大把大把的银子去到那些所谓的天堂。欣赏风景，一定需要的是时间，是慢慢观赏的心情，以及由此而陶醉其中的乐趣。有时间有心情，即便是熟悉的地方，也会有不一样的风景。我就喜欢时不时跑到鼓浪屿去晃上大半天，或许有的厦门人一年甚至几年也去不了一趟鼓浪屿，却会花很多时间都劝过各地去旅游，然后回来抱怨说还不如咱厦门的风景