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种子的形态,若为一室1粒的种子,一般呈钝锥形,基部膨大。种子底部有一柄痕,原是种子着生于中轴上的器官,按其起源,是球柄连接于心皮内缘的所属部分,有吸收母体营养的功能,故称为种脐。种脐的大小与色泽,随品种而异,它是鉴定品种的依据之一。与种脐并列的一侧,有一个小凹点,原是珠孔的痕迹。一室2粒的种子,呈半球形,相临的一侧为扁平,种脐位于削壁的底缘。一室3~4粒的种子,夹在中间的呈压扁状,或呈方形削壁。因此当用种子特征鉴定品种时,必须以一室1粒的种子为依据。种子色泽,有黑褐、棕褐、油黑等类型。未成熟或受病虫危害的种子,多为黄褐色或带杂斑。种子大小相差悬殊,种径大都在12~15