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三问红茶：红茶为什么那样“红”
发布时间 2010-08-30 浏览 25444 次
种、坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫为代表的福建红茶正悄然地改变着茶汤的颜色和滋味，由绿变红，由清醇变甜醇。这些转变虽然很微妙，但是它却让我们真切地感受到了这种过去曾以出口为主、“墙内开花墙外香”、几乎为国人所遗忘的茶的魅力。
红茶究竟有多“红”？
借着周未，我来到素有“海峡大茶都”之称的福州五里亭茶叶批发市场，这里是福州最大的茶叶市场之一，网罗了天南地北的茶商茶客，随处可见三五个人围着茶桌大声争论着茶的品质价钱，一旦成交，装成麻袋的茶叶便从店里运上货车。
这天下午，我一走进海峡大茶都，便切切实实感受到红茶的火热。
“乌龙”丛中一片“红”
在走访福州福州五里亭茶叶批发市场、汉唐文化城等几大专业批发市场的过程中，我们在许多茶庄、茶店的店招上发现了一个十分有趣的现象，上面经营范围除了铁观音、武夷岩茶以外，还有金骏眉、银骏眉、正山小种、以及各种红茶，更有甚者，专卖铁观音、绿茶的茶店也赫然地在店门上写着批发“红茶”、“ 银骏眉
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