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三问红茶：红茶为什么那样“红”
发布时间 2010-08-30 浏览 25443 次
美的品质、合理公道的价格作为红茶的持续发展之道。
笔者手记
在走访红茶市场的过程中，笔者发现一个现象，红茶真的很火，以至于不少茶商常言着用别的茶树种拼配制作红茶，虽然这些“另类”红茶在滋味香气有独特的表现，但是在业界还是引起了不少争议。持反对看法的人认为这不是传统意义上的红茶，只是为了迎合市场利益驱使下的产物，对此表示认同的人则很欣赏这种创新形式的红茶，而新的事物要被大众接受还需要一个磨合的过程，还有一些持中立态度的人，他们希望看到红茶市场这种百花齐放的书面。对此，笔者认为，无论是传统红茶还是“另类”红茶并不是重点，炒作需要适度，背离了市场规律的事物一定不会长久。
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