鉴别茶叶是一项高深的学问，很多人不知道如何鉴别铁观音品质，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手，看完这篇铁观音鉴别，我想大家应该很清楚铁观音怎么鉴别好坏了。

如何鉴别铁观音品质

【清香型铁观音鉴别】

特级----

〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实；色泽：翠绿润、砂绿明显；整碎：匀整；净度：洁净；

〖内质〗香气：高香、持久；滋味：鲜醇高爽、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长

一级----

〖外形〗条索：壮实、紧结；色泽：绿油润、砂绿明；整碎：匀整；净度：净

〖内质〗香气：清香、持久；滋味：清醇甘鲜、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：软亮、尚匀整、有余香

二级----

〖外形〗条索：卷曲、结实；色泽：绿油润、有砂绿；整碎：尚匀整；净度：尚净，稍有细嫩梗

〖内质〗香气：清香、持久；滋味：清醇甘鲜