温润泡可说是第一泡茶的暖身运动， 特别对于重揉捻的茶如铁观音。有些说法指温润泡的作用在于清洗温热茶叶，所以不适合饮用。 其实当茶干第一次接触热水冲击时，水面浮起一泡泡沫，是由于茶叶本身含有少量皂素，加上附着在茶干表面的霜状咖啡因，经水柱冲击产生的物理变化，温润泡的茶汤本身并无有害人体的物质。

茶艺大观

一 冲泡技巧

喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事，茶叶冲泡大有学问，我国自古以来就十分讲究茶的冲泡（沏茶）技术，积累了丰富的经验。要泡好一壶茶或一杯茶，既要讲究实用性、科学性，还要讲究艺术性。

所谓“实用性”，就是要从实际需要与条件出发，可以冲泡一杯普通的“大碗茶”，也可以冲泡一壶高贵的名茶；所谓“科学性”，就是要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来；所谓“艺术性”，就是要选用合适的器皿以及优美的、文明的冲泡程序