冲泡时间和次数

这与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。如用茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右，用沸水约200毫升冲泡，加盖4~5分钟后，便可饮用。缺点是：如水温过高，容易烫熟茶叶（指绿茶）；水温过低，则难以泡出茶味，而且因水量多，往往一时喝不完，浸泡过久，茶汤变冷，色、香、味均受影响。

改良冲泡法是：将茶叶放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。

茶叶冲泡误区

茶叶是有易于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“健康饮料”之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的作用。

用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保