白族“三道茶”早已如雷贯耳，但真正品味白族“三道茶”，还是不久前的云南大理之行。

　　大理白族“三道茶”指的是“苦茶”、“甜茶”、“回味茶”，起源于唐初，之后不断发展，经过宋、元时期到了明、清之际，白族家庭多爱饮烤茶，招待客人饮甜茶，在婚事、节日期间专饮“三道茶”。随着旅游业的发展，如今白族“三道茶”已发展到极富内涵的茶文化，成为大理一道颇具民族风情的旅游风景线。

　　百闻不如一见。从昆明坐火车抵达大理，便来到了著名的高原湖泊——洱海之滨。

　　导游介绍说，在游船上品味白族“三道茶”最具情调，既可欣赏洱海迷人的风光，又可品味别样风情的白族“三道茶””。于是，兴冲冲地上了“杜鹃”号游船，但见眼前湖水澄碧，波光粼粼，远处山峦逶迤，白云朵朵，的确是品茶的好地方。

　　游船上的白族“三道茶”表演设在二楼船舱，美妙乐曲响起，但见白族青年翩翩起舞，美丽的金花（白族称姑娘为“金花”）向游客献茶。

　　第一道茶——苦茶

　　它以大理特产的感通