2. 1/6个菠萝、2个柳丁、1/3个柠檬、8个桔子（小）各榨出原汁。

3. 桔饼半个、薄荷叶16片（连枝）。

4. 水1200毫升。

☆作法： 1. 菠萝汁连水一同煮滚。用文火煮 5～10分钟，到味道出来为止。

2. 放入桔饼、茶包（约两分钟）及所有果汁。

3. 放入薄荷叶16片（连枝）。

4. 将菠萝与桔饼捞起。

5. 放入容器待凉，冷藏后即可饮用。

★兰香布丁：　　　　　　　　　　　　　　　　

☆材料： 红茶茶包十二个；布丁粉1包（约300公克）；优酪乳100公克；白兰地酒1盎司；菜燕粉5公克；红糖100公克；薄荷酒1/2盎司。

☆作法： 将水煮开泡12包红茶备用。将红糖加热，加入1/2盎司薄荷酒成糖浆，滴入布丁模型。于1500毫升热开水中置入12包红茶茶包浸泡 5分钟，将茶包取出小火加热，加入菜燕粉及布丁粉搅拌均匀，再将白兰地 1盎司及优酪乳100公克加入。拌和取出装入布丁模型冷