南天云说，他们在农村搜集数据时发现，大城市周边的农民认为，种菜不如打工。一年收入都是三五万，种菜“靠天吃饭”，市场风险大，盈亏没谱，而打工既安稳又省心，还可以坐收土地租金。他说，即使有人在家里种菜，也多是老人和妇女，一些农民甚至干脆把田地摞荒，举家外出打工。

　　基层农业干部表示，虽然现在菜价不断上涨，但农民种菜的积极还是不高。种植在整个蔬菜产业链条中，仍是成本最高、收益最低的环节。那些通过土地流转进行规模种植的业主们，也常常因为管理不善、蔬菜品质不高、市场信息把握不准等情况，出现亏损，影响种菜的积极性。

　　种菜不赚钱，“卖菜的”同样反映赚不到多少钱。《经济参考报》记者采访了解到，蔬菜的批发和零售也不是高赢利性环节。零售菜贩李大锐说，他每天凌晨三点起床，要一直