没有讲究的,但有便喝。家乡在安徽,不怕没有茶喝。几十年来都是喝
绿茶,偶尔喝点其他的茶,
铁观音、乌龙、祁红。多年前在厦门喝过一回功夫茶,当时还带了一套茶具回来,可最终还是没“功夫”去摆弄它,去年在张家界,喝了一回擂茶,
茶叶、芝麻、老姜、米,加盐放在一个擂钵里“擂”成细末,开水冲喝。寡淡无味,如吃面糊。也许是在景区路边,不正宗。但我总觉得擂茶是“点心”,不是茶。因为擂茶是能“吃”饱的。去年夏天,我倒是喝了点正宗的好茶:太平猴魁。安徽出好茶,黄山毛峰、六安瓜片、舒城小花,都是不错的茶,但我喝了也就喝了。唯独这太平猴魁,喝了忘不掉,让我知道什么是真正的好茶。
普洱茶属熟茶,也就是发酵茶。发酵茶的共同特点是性温不伤胃。在昆明世博园的一个茶楼里,给我们做茶道的小姐,说普洱茶含八种微量元素,具有去脂消食、降血压、预防心血管疾病、糖尿病等功效。我想这是不是有些夸大了,有这么多的功效,医生还不都下岗了?但性温不伤胃,醒酒提神是肯定的。
刘醒龙曾写过一篇饮普洱茶的文章