《中医药大辞典》张寿颐：“新会皮，橘皮也，以了陈年者辛辣之气稍和为佳，故曰陈皮……..”。

《广东植物志》记述：“茶枝柑，别名大红柑、新会柑，主产新会，果皮晒干即中药陈皮的正品。”

橘子评述：陈皮茶有理气、消滞、健胃、燥湿、祛痰的功效。（在下不自量力，见笑了！呵呵~）

以往，我经常会把陈皮和普洱一起陈放的习惯，只是近年开店，原来陈放的都几乎和大家一起喝完了，加上现在市场上有做好的陈皮茶（坊间称“桔普茶”），故此，我也懒得就懒，没有再做了。今天，找出此茶，真有点惊喜！欣喜之余，未忘煮水开茶！

依然是用唐家的山水，老铁壶，中小火。。。近半小时，水微开，取红泥小石瓢，置茶冲泡。水刚落，香扑鼻，味道已有十分！

初泡，香滑，厚重，茶