要水分相对较多，而春秋季温度低，需要水分相对较少。 茶树生长期雨量充沛，空气湿度高，不仅新梢叶片大，节间长，产量高，而且新梢持嫩性强，内含物丰富，茶叶品质好。但降雨量过多，降雨强度过大，易引起水土流失，影响茶叶生长，且生长出的茶叶茶味淡薄。雨量过少，如生长期月降雨量在50毫米以下，茶树生长就会受到抑制，造成芽叶生长缓慢，叶形变小，节间变短，叶质粗老而硬，影响产量和品质。因此在夏秋雨水短缺之季，最好施行喷灌措施以补充水分。