三、法国国立健康和医学研究所、巴黎亨利伦多医院贝那尔贾可托教授、巴黎大学营养生理学实验室主任吕通教授等对云南普洱茶临床实验表示，普洱茶可降血脂[注：孙璐西、刘张惠泉等，《普洱茶之抗动脉硬化作用》 《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》，2002，云南人民出版社]。

四、孙璐西、刘张惠泉等对普洱茶抗动脉硬化的研究证实，普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油脂及油离脂肪酸，亦可减低胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排出。也可轻微抑制肝中胆固醇的合成，增加动物禁食期间对胰岛素之敏感，显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。实验结果显示，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDL不饱和脂防酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以