对策三，以法治茶。蔡建明说，“山寨茶”形式上对安溪茶业不利，但实际上安溪茶、乌龙茶，特别是安溪铁观音，在品质上自成一系、风格。“山寨茶”虽也称铁观音，但由于生长地域不同，特别是制作技艺不可能相同，因此此铁观音非彼铁观音，本质上并不是同一种茶。

　　他指出，问题是许多消费者以名取茶，并不真正知道两者的品质区别，因此还是容易混淆上当，也会对安溪茶原有市场形成冲击，甚至损坏安溪茶品质和品牌声誉。故而，“山寨茶”本质问题是对乌龙茶对安溪铁观音的严重侵权。

　　蔡建明认为，应当拿起法律武器为安溪铁观音维权。众所周知，“安溪铁观音”是中国驰名商标，是国家质监局发布保护的原产地域保护产品，工商、质监部门可展开维权打假行动，震慑造假分子，刹住“山寨茶”对福建乌龙茶、对安溪铁观音等茶类的侵权扰市行为。

　　对策四，强化品牌宣传，教会人们识别真假。林水亚说，铁观音与安溪铁观音是两个完全不同的东西，针对“山寨满天飞”状况，应进一步强化安溪铁观音品牌宣传声势，特别是