带你品宁洱小吃

任何一个地方，与它特色文化相呼应特色小吃是最能够彰显地点特点的，宁洱也不例外，这些名不经转的小吃，往往能让客人终身难忘。

豆汤米干（白马辛荣 摄）

豆汤米干

这是宁洱小吃中经久不衰的美食之一。米干用"麻线米" 用石磨磨成浆，蒸而成米干。豌豆汤做法也比较讲究：把干豌豆泡水，成"抱芽" 状，（即豌豆刚要出芽时），磨成浆过滤，煮涨泡在"麻线米"米干碗里，就是一碗美味无比的豆汤做米干汤了。钻进新民街的某个早点铺，四平八稳地坐下来，从操着浓重宁洱地方口音的老板娘手里接过大碗豆汤米干，拌上作料，舒舒服服地"哗"上一碗豆汤米干，这是一天中最惬意的一种开始。"麻线"米干做成的凉粉、缩缩粉都是炎热夏季被众多宁洱少男少女选择的小吃。

胖大妈饵块

胖大妈饵块是用糯米和白米以一定比例混合加工而成的，有圆形、方形等，因口感好，携带方便，加工简单而倍受欢迎，