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浙江省松阳县地方农业标准松阳银猴茶
发布时间 2010-10-27 浏览 35564 次
p>3、定义
本标准采用GB/T14487-93茶叶感官审评术语中的定义
4、要求
4.1 分级和实物样
4.1.1 按产品质量分为特一、特二、一级、二级、三级共五个等级。
4.1.2 以松阳银猴茶标准样为实物样品，每五年更换一次。
4.2 品质要求
4.2.1 茶叶品质应正常，无劣变霉变或其它异味。
4.2.2 茶叶应洁净，不含非茶类夹杂物。
4.2.3 各级茶叶品质必须符合松阳银猴茶标准的相应实物样茶。
4.3 感官标准
4.3.1 感官品质指标其分八项因子。
A、外形：条形、整碎、净度、色泽
B、内质：香气、汤色、滋味、叶底
4.3.2 品质特征（见表1）
表1 品 质 特 征
项 目级 别 特 级 一 级 二 级 三 级
特 一 特 二
外形 条形 肥壮紧实 肥壮紧实 肥壮紧实 紧结 尚紧结
色泽 翠润满披银毫 翠润 白毫显露 翠绿 显毫 绿润 显毫 隐毫
整碎 匀整 匀整 匀齐 较匀整 尚匀整
净度 匀净 匀净 匀净 尚匀净 尚匀净
内质 香
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