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云南普洱茶的养生机制分析
发布时间 2010-11-12 浏览 32154 次
循环障碍。茶色素降低血糖、尿糖、糖化血红蛋白，减少胰岛素抵抗，对DM患者有较好的作用[3]。临床实验表明，茶色素治疗早衰总有效率达97.4％，已成为治疗血管性老年痴呆的最佳选药。[9]笔者对云南不同厂家：勐海茶厂、下关茶厂、龙生集团、普洱茶厂、宜良茶厂、安宁海湾茶厂、临沧风庆茶厂、永德茶厂、古普洱茶叶有限公司、西山顺德茶厂、保山高黎贡山茶叶公司等不同的茶叶理化成分研究表明：云南普洱茶中产地不同，级别不同，其茶色素的含量不同，总的茶黄素在0.1%~0.4%；茶红素一般在0.7%~5.4%；茶褐素在7%~12.6%的范围内，其中，茶红素与茶褐素含量的比值在4~5时，其品质为好，从健康学角度而言，饮用茶色素含量较高的普洱茶具有保健的价值和意义。
（三）糖
1.茶多糖
茶多糖是由糖类、蛋白质、果胶和灰分等组成的复合物，茶叶复合糖中，多糖部分为阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、葡萄糖和半乳糖等。其组成的比例为：5.25﹕2.21﹕6.08﹕44.20﹕41.99。茶叶原料的种类、分离纯化方法不同，其茶多糖组成和含量会有差
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